Контрольный расчет расхода продуктов по нормам рецептур на выпущенные изделия. Унифицированная форма N ОП-17
Унифицированная форма N ОП-17
Утверждена Постановлением Госкомстата России от 25.12.1998 N 132
----------¬
¦ Код ¦
+---------+
Форма по ОКУД¦ 0330517 ¦
+---------+
___________________________________________________ по ОКПО¦ ¦
организация +---------+
___________________________________________________________¦ ¦
структурное подразделение +---------+
Вид деятельности по ОКДП¦ ¦
+---------+
Вид операции¦ ¦
L----------
----------T-----------T---------------¬
¦ Номер ¦ Дата ¦Отчетный период¦
¦документа¦составления+-------T-------+
¦ ¦ ¦ с ¦ по ¦
+---------+-----------+-------+-------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
КОНТРОЛЬНЫЙ РАСЧЕТ L---------+-----------+-------+--------
РАСХОДА ПРОДУКТОВ ПО НОРМАМ РЕЦЕПТУР
НА ВЫПУЩЕННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
--------T-----------------T--------------------------T----------T-------T--------------------------------------------------------------¬
¦Номер ¦ Блюдо (изделие) ¦ Фактический выпуск блюд ¦Цена про- ¦ Сумма,¦ Наименование продуктов и норма по сборнику рецептур, кг ¦
¦кальку-¦ ¦ (изделий) за отчетный ¦дажи блюда¦ руб. ¦ ¦
¦ляцион-¦ ¦ период, единиц ¦(изделия),¦ коп. ¦ ¦
¦ной +------------T----+---T----T---T---T---T-----+руб. коп. ¦ +-----------T-----------T-----------T-----------T--------------+
¦карточ-¦наименование¦код ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦всего¦ ¦ +----T------+----T------+----T------+----T------+----T---------+
¦ки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦на 1¦на ¦на 1¦на ¦на 1¦на ¦на 1¦на ¦на 1¦на факти-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦пор-¦факти-¦пор-¦факти-¦пор-¦факти-¦пор-¦факти-¦пор-¦ческий ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦цию ¦ческий¦цию ¦ческий¦цию ¦ческий¦цию ¦ческий¦цию ¦выпуск ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦выпуск¦ ¦выпуск¦ ¦выпуск¦ ¦выпуск¦ ¦ ¦
+-------+------------+----+---+----+---+---+---+-----+----------+-------+----+------+----+------+----+------+----+------+----+---------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦ 9 ¦ 10 ¦ 11 ¦ 12 ¦ 13 ¦ 14 ¦ 15 ¦ 16 ¦ 17 ¦ 18 ¦ 19 ¦ 20 ¦ 21 ¦
+-------+------------+----+---+----+---+---+---+-----+----------+-------+----+------+----+------+----+------+----+------+----+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------------+----+---+----+---+---+---+-----+----------+-------+----+------+----+------+----+------+----+------+----+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------------+----+---+----+---+---+---+-----+----------+-------+----+------+----+------+----+------+----+------+----+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+-------+------------+----+---+----+---+---+---+-----+----------+-------+----+------+----+------+----+------+----+------+----+---------+
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ и т.д. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L-------+------------+----+---+----+---+---+---+-----+----------+-------+----+------+----+------+----+------+----+------+----+---------+
Итого¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ Х ¦ ¦ Х ¦ ¦ Х ¦ ¦ Х ¦ ¦ Х ¦ ¦ Х ¦ ¦
L---+----+---+---+---+-----+----------+-------+----+------+----+------+----+------+----+------+----+----------
Расчет составил _________ __________ _________________________________
должность подпись расшифровка подписи
Заведующий производством __________ __________________________________
подпись расшифровка подписи
Руководитель организации _________ _________ _________________________
должность подпись расшифровка подписи
